1、去除寒氣
用於胃寒所致的胃痛、嘔吐、以及腹冷所致的腹瀉等。胃寒的人吃涼拌菜也最好加點白胡椒粉，以去涼防寒。
2、醒脾開胃
適當用胡椒粉做調料能增進食慾，對胃口差、消化不良有治療作用。
3、促進發汗
胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗，還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
4、古有食療偏方
取生雞蛋一個，從一頭敲一小洞，將7粒白胡椒裝入蛋內，用紙封好蒸熟，去胡椒吃蛋，每日一隻，連吃一星期。忌吃豬血、綠豆。可以治下體異味效果是很不錯的。
胡椒的益處： 胡椒既是一種常用的調味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。人們習慣於將買回的胡椒粒，用搗盅搗成粉末，取小半勺放在燒開的湯鍋中，用於調味湯粉、海鮮等食物。性味辛、溫。入胃、大腸經。
