酸奶機做酸奶時鮮牛奶需要煮熟的主要目的不是煮熟，而是殺菌，使發酵過程的菌種成爲優勢菌種，順利完成繁殖擴增，併產生髮酵產物，完成酸奶的製作。酸奶機做酸奶的做法：一、材料：鮮奶兩袋、小杯酸奶約100毫升、白糖一大勺。二、做法：1、容器清洗乾淨，用開水再衝一遍；2、燒開水時將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱；3、將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器，喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放，反之則可多放白糖，攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻；<
