應該在酸奶做成功後放入糖攪拌均勻，不可在酸奶做之前放糖，因爲酸奶和糖在一起加熱會產生有害的細菌，從而對人體產生危害。
酸奶製作方法：
1、把容器洗乾淨，爲了避免加入開水會導入玻璃破裂，要先用溫水浸泡片刻；
2、容器中加入開水，蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。用來攪拌的筷子也放入容器中一起浸燙消毒；
3、倒入一袋牛奶，加入所有乳酸菌，攪拌均勻；
4、倒入所有牛奶，攪拌均勻；
5、容器放入酸奶機中，蓋上蓋子，時間設定到10小時後按確認鍵開始製作酸奶；
6、10小時後酸奶是豆腐腦狀的表示酸奶製作成功，即可加入白糖或者蜂蜜調味。
