用酸奶機做酸奶怎麼避免有很多水

購買帶防溢槽的酸奶機，或者間隔一段時間把蓋子取下擦乾；嚴格控制發酵時間，一般時間爲8到12小時；嚴格控制乳酸菌投放比例，按照規定比例投放；選用新鮮的牛奶製作。