1、蒙牛風味酸牛奶是真正的酸奶，是用牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上蒙牛風味酸牛奶多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。2、蒙牛風味酸牛奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成爲更加適合於人類的營養保健品。
