紅薯湯裏能放雞蛋，比如紅薯雞蛋湯這道湯品： 材料 紅薯葉200g、雞蛋1個、蔥、蒜適量。做法 ：1、紅薯葉洗淨，幾刀切成大塊。 2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。 3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。 4、下入蒜末，攪勻後，關火加味精出鍋。
