準備麪粉500克，發酵粉5克，色拉油適量，食鹽少許，白糖適量，牛奶適量。
1、麪粉500克放入盆中，加入5克發酵粉，適量白糖，少許鹽，分次倒入溫水或牛奶，攪拌均勻揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜保持麪皮表面溼潤，進行發酵；
2、麪糰發酵至原來兩倍大時，案板上撒少許乾粉，將麪糰揉勻，分成大小均勻的塊狀；
3、兩手各持長條一端，輕輕抖起懸空捏合兩端，長條會自動合攏上勁；
4、製作好的生胚覆蓋保鮮膜進行二次發酵約20分鐘左右，然後鍋中放入食用油燒至七八成熱時，下入麻花生胚；
5、炸至外表金黃即可出鍋，控油後即可食用。
