炸洋蔥花的做法如下：1、將洋蔥圈切掉1cm，切口朝下，均勻切成16份。2、準備一個有蓋子的碗，將胡椒粉、十三香、辣椒粉等調料放進去，然後放入洋蔥。3、蓋上蓋子多翻幾次，讓洋蔥瓣之間均勻地撒上調料。4、將蛋液、麪粉散上，油鍋加至七分熱，正反兩面各炸3分鐘即可。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
