1、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。2、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。4、最後，倒入蛋液，成型後小動作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。5、隨後適量撒雞精少許。
