1、扁豆角,各地的叫法應該也不一樣,現在我們這裏是沒有的,這個是去年的時候,凍到冰箱裏的,味道很不錯的。2、扁豆角解凍,用手掰好,蔥花備用。3、油熱後放適量芝麻,再放蔥花,放豆角炒。4、放鹽,少放一點水炒一會兒。5、熟了的時候加味精出鍋,你都學會啦嗎?6、小貼士:這個豆角要炒熟,要多用一點時間。