材料: 蛋白六個、檸檬汁、白砂糖六十克、低筋麪粉七十克、玉米澱粉十克、葡萄幹或者蔓越莓幹適量。做法:1、蛋白打入無油無水的盆中，蛋白中加入檸檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中，打至溼性發泡。2、低筋麪粉和玉米澱粉篩入蛋白中，可家入自己喜歡的果乾，我加的是蔓越梅乾，然後用翻拌的方式拌勻，倒入八寸的模具中，烤箱160度預熱十分鐘。3、將蛋糕胚放入烤箱中，160度烘烤35分鐘，出爐倒扣晾涼。4、只用蛋白的天使蛋糕便做好了。
