1、準備好材料，和無油無水的器皿；
2、蛋清分離；
3、用多可必攪拌機打蛋清，開動一下之後加入鹽，然後接着攪拌，加入一勺糖，攪拌濃稠一些後再加一勺糖，繼續攪拌直至呈奶油狀，注意使用多可必攪拌機的時候開始刀片放到底部，攪拌一會出現泡沫後慢慢提上來上下攪拌，一兩分鐘便好了，如果手動的話大概需要不停打15分鐘；
4、呈奶油狀的蛋清液；
5、在蛋黃里加入四勺麪粉，2勺糖，6勺牛奶，攪拌均勻之後，分兩次加入打發好的蛋清，注意上下攪拌均勻，不要劃圈；
6、電飯煲里加少許油，煲裏倒入蛋液，選擇標準煮；
7、時間到了再悶一會就出鍋。
