高筋粉筋度太高了,如果用在蛋糕上蛋糕整體相當於一塊硬餅。可以把高筋粉換成低筋粉。做法:1、全蛋和白糖攪拌至糖化。2、蛋糕粉加入已經糖化的雞蛋中攪拌均勻。3、加入食用油,適量加點牛奶攪拌均勻後放入電飯鍋即可。