材料：精肉，大蒜，大蔥。做法：1、將肉條切成薄片，用生抽、老抽、料酒、糖醃製；2、開鍋，放少許油，放少許蔥白和大蒜；3、至爆香時，放肉平鋪鍋底；4、將肉兩邊翻煎至油出少許，將肉盛出，留着油；5、倒入大蒜，點入精鹽，倒入煎過的肉和蔥段，噴少許酒，翻炒幾下離火即可。
