材料：2斤梭魚一條，料酒20g，生抽10g，魚露10g，蒜2瓣，姜一小塊，小蔥1根。做法：1、把梭魚，洗淨，去除內臟不要。2、將魚切成均勻的片，底部不要切斷。3、用料酒20g，生抽10g，魚露10g，醃製20分鐘。4、將蔥薑蒜切絲，撒在魚身上。5、上屜蒸5分鐘，關火後再悶3分鐘。6、準備出鍋就可以吃了。
