主料:蒜瓣50g，小蔥30g。配料:鹽10g，辣椒油5g，開水15ml。做法:1、將大蒜去皮，備好，放入蒜臼；2、加入鹽，用力搗蒜頭，至蒜頭全部散開；3、將搗好的蒜放入碗中，加入蔥花，辣椒油，香油；4、加入開水，並用勺子均勻攪拌。等各種材料均勻融合在一起，美味的蒜汁就做好了。
