紅薯麻葉的做法

食材：紅薯、油適量、糖適量。

做法步驟：

1、將紅薯蒸過，碾成泥狀，和上乾酵母，放入白糖、麪粉，揉至光滑；

2、發酵至2、5倍大小；

3、用擀麪杖擀開，中間擦少許香油，使其光滑；

4、從中間用刀切兩部分，摺疊成長條；

5、捏面成麻葉；

6、用中火油鍋炸至金黃；

7、炸熟撈出，即成。