原料：雞翅一袋，提示翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下，還有薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角、蒜。做法：1、把所有調味料掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化，起泡，然後等到泡沫消退和白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。3、放入一些熱水。等到水量到淹沒雞翅，放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋爲準。
