1、首先，將龍蝦用牙刷洗淨，用清水處理乾淨。2、然後將大蒸鍋裏放入適當的水，待水燒開將波士頓大龍蝦放入鍋中蒸制，直到龍蝦發紅（龍蝦在處理之前，用刀在頭部線條那一刀下去），將龍蝦取出。用剪刀將龍蝦的鉗子和腳剪下備用。3、接着用手將龍蝦頭去掉。4、然後，拿出準備好的擀麪杖，取出其中一隻鉗子，用擀麪杖往剪斷的方向滾動，然後成功可以把蝦肉擠出，其餘的腳和鉗子也按照此步驟進行。5、最後龍蝦的肉就全部取出了。
