小龍蝦怎麼處理蝦

小龍蝦處理方法：

1、小龍蝦蝦頭中間有條V字形的線。

2、一隻手按着蝦尾，另一隻手拿剪刀在V形線上面一點點的地方開剪。剪刀要順着V形下去。

3、兩邊各剪開一道口就可以了，中間尖尖的地方不需要剪開，架着剪刀像蹺蹺板一樣，用巧勁往前、往上翹起來。

4、記住是兩邊各剪開一道口就可以了，蝦殼剪開就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。

5、夾着剪刀往前一翻，蝦頭裏整個沙袋（內臟）完整地就扯出來了。