怎麼處理小龍蝦

1、首先將小龍蝦放入碗中，倒入清水。

2、撒入少量的鹽，將小龍蝦洗淨。

3、抓住小龍蝦，抽出蝦線。用剪刀剪去蝦槍和剪去頭，可以把殼也去掉，這樣會比較乾淨。如果喜歡吃蝦黃，那就可以保留蝦黃。

4、然後將洗淨的小龍蝦放在盤子裏，加點白酒泡着。這裏用酒泡就可以去掉腥味。