粉皮和粉條粉皮的熱量高。粉皮的主要成分是澱粉，粉皮不僅能夠作爲主食，補充體力、提供能量來源，而且還含有豐富的營養價值，粉皮裏面含有較多的碳水化合物，此外還含有鉀、鈣、鈉、磷、鎂等多種微量元素，除了這些營養物質之外，粉皮還含有膳食纖維和蛋白質，因爲粉皮所能提供的熱量較高，所以粉皮能夠作爲一種主食，粉條是以紅薯、馬鈴薯等爲原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。
