1、通常情況來看，麪條的熱量相對較高，按照小麥與大米每百克熱量比較而言，麪粉334大卡，大米343大卡，小麥製作而成的麪條儲存時間較長，所含水分較少，而河粉含水量較高，因此，麪條熱量相對較高；2、與佐菜配料有關，在食用麪條、河粉時，一般會配以輔菜，麪條、河粉本身並無味道，在添加輔料配菜後增加了味道的豐富性，所以熱量的大小依舊要看佐菜配料的選擇。
