用拌以油、鹽、五香粉等調料和麪，然後對面團進行揉搓、揪劑、擀壓。然後再放入焦炭爐中烘烤，烘烤時，燒餅內部需要均勻受熱，當外皮向兩面鼓起時，即可取出食用。民國初年，激進的年輕人剛剛脫掉長馬褂，以穿中山裝看作一種時尚。人們把中山裝的四個兜習稱挎包，燒餅鋪的師傅受其啓發，於是仿製衣兜，做出了與燒餅完全不同的麪食“挎包燒餅”，因其口感味道特別，流傳近百年，發展成爲當地人的主要食品之一。
