材料：花甲500克、蔥花適量、辣椒適量、薑片適量、大蒜適量油適量、黃酒適量、味精適量、鹽適量。做法：1、花甲洗淨備用;2、鍋內倒入適量的油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒;3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒;4、待花甲全部打開，速加入蔥花、鹽及味精翻炒拌勻即可。
