材料：叉燒肉、蠔油、白糖、玉米澱粉、生抽、麻油、胡椒粉。叉燒餡的做法：叉燒切成小粒，混合以上所有原材料，放進微波爐轉半分鐘，取出攪拌再放進微波爐轉半分鐘，直到餡兒呈現粘稠狀，即可冷藏備用。叉燒包的做法：提前一天做好麪肥，放進密閉容器裏，室溫發酵12至14小時；白糖溶入水裏煮開，放涼備用取出麪肥，把粉類和液體放入，加入油脂，揉勻至光滑，分割成約30至35g的劑子，擀成麪皮；包入餡料，麪皮口不要捏緊目的是開花；放在裁成方塊的烘焙紙上，大火蒸10分鐘即可。
