叉燒包是因爲麪皮內包入叉燒肉餡從而得名。叉燒包的麪皮是用北方常用的發酵麪糰經過改進而成。包制時要捏製成雀籠形，因爲發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。包子是中國漢族傳統食品之一，相傳由三國時期諸葛亮發明。包子這個名稱始於宋代。包子一般是用麪粉發酵做成，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次爲中包、大包。常用餡心爲肉、芝麻、豆沙、乾菜肉等。
叉燒包：
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一。叉燒包是因麪皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的麪皮是用北方常用的發酵麪糰經過改進而成的。包制時要捏製成雀籠形，因爲發酵適當，蒸熟後包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約爲直徑五公分左右，一籠通常爲三或四個。
