材料：黃鱔、五花肉、鹽、老抽、白酒、醋、蒜苗。紅燒黃鱔五花肉一起燒的做法：1、鱔魚切段備用；2、五花肉入鍋煸香；3、至出油後加入姜一起翻炒；4、加入鱔魚一起翻炒；5、加入鹽和老抽上色調味；6、加入適量白酒和水一起燜燒；7、鱔魚燒七成熟後加入適量醋；8、加入適量白糖提鮮；9、加入適量青椒；10、最後加入適量蒜苗即可裝盤。
