1斤五花肉做紅燒肉出幾兩

約七或八兩。具體做法如下：

材料：五花肉、油、白糖、醬油、料酒、冰糖、鹽。

做法：1、將鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放入三、四湯匙白糖，轉小火， 不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液備用;

2、將五花肉一塊切成一釐米見方的條狀，把切好的五花肉倒入糖液中，炒均勻，使眠歸肉都沾上糖色;

3、加入醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鐘左右，加大火收汁即可。