1、將雞肉粉和麪粉混合揉勻。之後再用手沾水把麪糰使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。讓麪糰上勁。麪糰揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。揉勻就成了。2、麪糰收圓放到盆裏，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置。要靜置20分鐘，麪糰和好後放冰箱冷藏鬆弛。3、之後切成條。至於切多寬其實刀拿在手裏就知道了，自己目測，差不多就成。切的時候面會縮。4、雞肉油條下鍋後要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。美味的雞肉油條就做好啦。
