主材料：雞半隻。配料：紅棗10粒、黨蔘2根、薏米半兩、枸杞半兩、香菇3到4粒、鹽適量、姜一小塊。做法如下：1、雞洗淨切塊，放入容器鹽和姜醃製10分鐘。2、紅棗，黨蔘，薏米，枸杞，香菇，用溫水泡5分鐘後洗淨備用。3、將醃製好的雞塊放入炒鍋內炒三成熟後放進沙煲，再把配料一起放進去，加入雞肉的4倍水量。4、先用大火煲10分鐘左右，然後用小火慢慢煲30到40分鐘，這樣雞肉和配料的味道纔會完全的出來，等到雞肉熟透即可。
