食材:大海蝦、咖喱香料、洋蔥、椰粉;1、將洋蔥去皮,洗淨,切塊;2、將大海蝦洗淨,剪去蝦槍、蝦腳,清除蝦腸,然後在蝦身剪一刀;3、砂鍋洗淨,注入適量的清水煮滾;4、將整包咖喱粉倒入砂鍋中;5、放入洋蔥,放入大海蝦;6、將整包椰粉倒入碗中,加入適量清水,拌勻;7、將拌好的椰汁倒入砂鍋中,拌勻;8、蓋上鍋蓋,中火煮7分鐘,即可關火;9、盛入湯碗中,即可食用。