用料:雞肉塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖喱粉各適量。步驟:1、土豆切丁,胡蘿蔔切絲,洋蔥切塊,同時開始蒸米飯。2、鍋裏放油預熱,再放肉翻炒。3、將土豆、胡蘿蔔、洋蔥與肉一起翻炒,再放適量的鹽調味。4、當菜熟時,加水漫過菜,小火煮。5、約十分鐘左右,放咖喱粉到鍋裏,拌勻。6、繼續用中火煮5分鐘。7、米飯另做好後,澆上菜和湯即可。