1、原材料不同：青咖喱的原材料爲青辣椒、羅勒等；黃咖喱的原材料以黃姜粉爲主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。2、顏色不同：青咖喱的顏色是由於其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現出來的；黃咖喱的顏色則是因爲薑黃粉。3、口味不太相同：青咖喱口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖喱口味比較溫和百搭。
