1、將西蘭花用手掰成小朵。2、放入沸鹽水中焯一下。3、等顏色變深關火。4、放到冰水中過一下。5、控幹水分蒜切末。6、鍋裏倒油加入蒜末。7、倒入3勺咖哩粉和2勺黑胡椒粉,一碗水和2勺魚露。8、煮開,倒入西蘭花翻炒。9、倒入水澱粉勾芡澆在西蘭花上即可。