一、準備原料:胡蘿蔔1根、土豆2個、牛肉1塊、咖喱塊1盒、玉米粒適量、青豆粒適量、洋蔥1個、雞汁適量、水澱粉適量。二、方法步驟:1、把胡蘿蔔、土豆、洋蔥、肉切丁備用;2、在鍋裏放油,加熱到8成熱的時候把洋蔥放鍋裏炒出香味;3、將肉放鍋中翻炒;4、將胡蘿蔔、土豆、玉米粒、青豆粒一起放鍋中翻炒;5、在鍋中加入適量水,把咖喱塊放入鍋中,加入雞汁,用水澱粉勾芡煮開即可;6、自制咖喱醬便做好了。