正宗咖喱飯:材料:雞腿肉、鹽、玉米澱粉、醬油、白糖、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、土豆、咖喱。1、準備所需材料。2、將雞腿肉洗淨切成大丁,用鹽、玉米澱粉、醬油、白糖拌勻醃製一下,土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮切丁。3、鍋內加入食用油燒熱,油要比平常炒菜多兩倍。4、倒入醃製過的雞丁滑炒一下。5、撈起瀝乾多餘的油。6、再把土豆和胡蘿蔔丁倒入油鍋,滑炒片刻。7、再撈起瀝油。8、將鍋內的油倒出,留少