長尾螺怎麼吃共有5步。可做醬爆長尾螺、掛汁長尾螺、麻辣長尾螺等。準備食材:長尾螺、料酒、豆瓣醬、蔥、姜、花生油、青椒、花椒、白砂糖、雞精、鹽。以下爲醬爆長尾螺的具體操作步驟: 操作/步驟 1、洗長尾螺 長尾螺洗淨瀝乾水分備用。 2、切食材 將蔥、姜切絲,青椒切塊。 3、爆香佐料 熱鍋燒油,放入花椒、豆瓣醬、蔥絲、薑絲爆香。 4、倒入長尾螺 倒入長尾螺,加入料酒、雞精、白砂糖、鹽大火翻炒2分鐘左右。 5、加入青椒 加入青椒,大火翻炒至青椒斷生變色即可。