蘋果雞蛋炒飯的做法：1、熱鍋，倒入調和油，7到8分熱時倒入隔夜飯，大火翻炒，至米飯粒粒分開；2、將鍋底米飯推至四周，鍋底倒入調和油，燒熱後打入兩個雞蛋，用鍋鏟將雞蛋攪散，雞蛋熱到7分成熟，燴入米飯3、加入食用鹽，醬油，加入100克蘋果塊，1到2分鐘後起鍋。
