有麻辣土豆、醋溜土豆絲、排骨燉土豆、幹鍋土豆絲、土豆泥、土豆燉牛肉等幾種做法。土豆燉牛肉的做法如下：材料：牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，蔥花。做法：1、牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。2、鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。3、炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。4、加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫
