辣味小毛魚做法：材料：幹毛魚、杭椒、蔥、蒜片、乾紅椒。做法：1、洗乾淨幹毛魚，去頭泡約20分鐘。2、切好杭椒、蒜片，準備好紅椒切開，鍋內下油，大火炒。3、加入生抽、醋、少許鹽、1勺糖、黃酒，最後加入杭椒、蒜片、乾紅椒。
