生豬肝可以冷凍，密封好放入冰箱可以放9個月。新鮮豬肝在冰箱冷藏可放15-30天，豬肝放入保鮮袋袋口收緊，用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊，再冷藏。熟豬肝不能冷凍，冷凍後就散了。所以，要想保存的時間長，豬肝不要煮熟，要生放，密封好冷凍。豬肝的簡介豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
