青黃豆怎麼做好吃又簡單共有4步。青黃豆可以做枸杞拌青黃豆、雞蛋炒青黃豆、青黃豆炒茄丁。以下是雞蛋炒青黃豆具體操作步驟: 操作/步驟 1、雞蛋去殼 青黃豆用水洗乾淨瀝乾。雞蛋去殼加1克鹽攪打一下。 2、倒蛋液 燒熱鍋放油,倒入蛋液。雞蛋煎到表面凝固,用鍋鏟快速的把雞蛋扒散成小塊。 3、倒青黃豆 趁着熱鍋,放油,轉大火倒入青黃豆翻炒到變深色。加適量的水燜5分鐘左右,放鹽調味。 4、放雞蛋 放煎好的雞蛋翻炒一會。青黃豆炒熟透後即可。