一、材料：生蠔250克、雞蛋4個、蒜頭3粒、生薑5片、蔥2棵、鹽半勺二、做法：1、雞蛋、蔥、姜洗淨切碎末備用。2、生蠔倒入盤裏放入豆油攪拌後用清水沖洗以洗去生蠔表面上的黑色。3、雞蛋、蒜蓉、薑蓉、雞精、鹽混合攪拌至雞蛋打散。4、將打好的雞蛋倒入生蠔的碟子混拌均勻。5、水燒開後放入蒸十五分鐘則可出鍋。
