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脆皮黃瓜的醃製方法
分類:
經驗
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黃瓜洗淨,用刀小心片下黃瓜皮(瓜肉可做湯)。再改成2釐米見方的塊,放鹽,白糖醃製約5分鐘,擠幹水。調料:白醋、白糖、味精、香油、紅油調勻,拌入瓜皮中,再放入冰箱約5分鐘,取出即可食。
標籤:
脆皮
醃製
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