1、蛋黃溶豆2、製作方法(1)準備用料:蛋黃35g、細砂糖5克、檸檬汁3滴、奶粉12克。(2)蛋黃加入檸檬中跟細砂糖。(3)用電動打蛋器打發至顏色變淺,體積變大,提起打蛋頭滴落的花紋不會立即消失。(4)加入奶粉。(5)用刮刀拌勻,注意不要消泡。(6)用刮刀拌勻,注意不要消泡。(7)不用擠太大,一個小圓圈就好,擠好後它自然會稍微變大一點。(8)放入提前預熱好的烤箱中層,上下火100度,烤25分鐘左右。根據自家烤箱溫度時間調節,烤熟後纔不會粘底。