1、餅乾。將剩餘的蛋撻皮做成喜歡的形狀，放進烤箱做餅乾；2、豆沙餅。將豆沙陷放入蛋撻皮中，封住口，揉成一個小圓球，用手撐按成扁平狀，放入烤箱。也可以用此方法做綠豆餅，肉鬆餅等；3、酥皮餃子。將蛋撻皮做成餃子皮狀，放入餃子餡，捏成餃子，放入烤箱或者做成煎餃。
