糉糕是一種年節食品，糉糕主要有三種，即糖糕、鹽糕、假糉。這些糕要吃時切成片，可烤可煎，一般取第二種吃法，那就是放上油，在鍋中煎，煎到有些金黃色且有一層脆皮，然後吃起來就不僅香，而且還軟。
一般來說，臘月二十六七，做完了其他，就開始做糉糕了。做的時候，要先把糯米浸好，然後打成粉。如果是做糖糕，則是先將一部份粉加入黃糖水放到鍋中做成芡，然後再用這部份芡與其他的生粉合在一起，把它們揉均勻後，然後放在一個墊有糉子葉的蒸籠裏，並在糕上灑一些黑色的芝麻。然後放到鍋裏蒸上一個多鐘頭。出籠時年糕就呈現金黃，而且還有香味。
