先拿兩張糉葉剪掉尾部硬杆，葉子正反相貼毛面相對，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入糯米，拿筷子捅實。放入醃好的五花肉塊和鹹蛋黃，再加上糯米填滿壓實。接着將多餘的糉葉向自己的方向彎下去，用繩子在糉腰處紮緊打結即可。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉，南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。
