鯽魚東北稱鯽瓜子。因爲在以前的東北，鯽魚相比其他魚種個頭較小，形狀長得也像大瓜子，所以東北稱鯽瓜子。鯽魚簡稱鯽。俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見於歐亞地區、爲常見淡水魚。屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。鯽魚主要是以植物爲食的雜食性魚、喜羣集而行、擇食而居。肉質細嫩、營養價值很高、每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克、並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高、其性平味甘、入胃、腎、具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
